Tác hại của rau kinh giới và rủi ro y tế khi ăn rau kinh giới quá nhiều

Rau kinh giới là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực và thường được sử dụng để làm gia vị cho các món ăn. Tuy nhiên, có một số tác hại và rủi ro y tế tiềm ẩn khi ăn rau kinh giới. Tác hại của rau kinh giới xuất hiện khi bạn sử dụng quá nhiều.

Đặc điểm của rau kinh giới

Rau kinh giới là một loại rau thơm được sử dụng phổ biến trong các món ăn chế biến từ rau sống như món nước, món chiên và món hấp. Nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như kinh giới rìa, kinh giới trồng, giả tô, khương giới hoặc bạch tô. Tên khoa học của loài này là Elsholtzia cristata, và nó thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae), xuất phát từ khu vực châu Á.

Kinh giới thường phát triển ở vùng nhiều nắng, như khu vực có đồi núi, đất bỏ hoang, bờ sông suối. Cây kinh giới có thân mọc thẳng, hình vuông, cao khoảng 30 – 50cm. Hoa nhỏ, màu tím nhạt, nở thành cụm ở đầu cành. Toàn bộ cây, bao gồm cả lá, đều có hương thơm và vị cay nhẵn đắng. Phiến lá dài, thuôn nhọn với hình dạng răng cưa và có cuống.

Tác hại của rau kinh giới và rủi ro y tế khi ăn rau kinh giới

Phụ nữ mang thai và cho con bú: Phụ nữ không nên sử dụng rau kinh giới trong thời kỳ thai kỳ vì sử dụng hàm lượng lớn có thể gây hại cho thai nhi và tăng nguy cơ sảy thai.

Rối loạn đông máu: Ngoài ra, rau kinh giới có khả năng tăng nguy cơ chảy máu ở những người có rối loạn đông máu. Vì vậy, nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu, hãy cẩn thận khi sử dụng rau kinh giới và tư vấn ý kiến từ bác sĩ.

Phản ứng dị ứng: Rau kinh giới có thể gây phản ứng dị ứng ở những người mẫn cảm với cây họ hoa môi như húng quế, hyssop, hoa oải hương, kinh giới, bạc hà và cây xô thơm. Hơn nữa, người bệnh tiểu đường cũng nên thận trọng khi sử dụng rau kinh giới vì nó có thể làm giảm lượng đường trong máu.

Làm tăng nguy cơ chảy máu: Những người sử dụng rau kinh giới nên ngừng sử dụng ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật vì rau kinh giới có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Đồng thời, sử dụng rau kinh giới có thể làm giảm lượng lithium được tiết ra khỏi cơ thể, dẫn đến tăng lượng lithium trong cơ thể và gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng.

Khó chịu dạ dày: Rau kinh giới có tác dụng lợi tiểu, nhưng nếu sử dụng quá mức, có thể gây khó chịu dạ dày. Ngoài ra, nó cũng có khả năng gây phản ứng da như phát ban ở một số người.

Rau kinh giới mặc dù là một loại cây thảo mộc phổ biến trong ẩm thực, nhưng nó cũng mang theo một số tác hại và rủi ro y tế khi tiêu thụ. Việc sử rau kinh giới có thể gây ra các phản ứng dị ứng, tác động đến chế độ dùng thuốc, và gây hại cho những người mang thai hoặc có các vấn đề sức khỏe cụ thể. Để đảm bảo an toàn và tránh những tác động không mong muốn, luôn hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế và sử dụng rau kinh giới một cách cân nhắc và đúng cách.

Lưu ý khi sử dụng rau kinh giới

Rau kinh giới có thể được sử dụng dưới dạng tươi, khô hoặc tinh dầu, và đều mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý những điều sau để sử dụng loại thảo mộc này đúng cách và tránh tác động phụ:

Không lạm dụng và ăn quá nhiều: Lượng dùng nên được kiểm soát, chỉ nên dùng 5 – 10g rau kinh giới khô hoặc 15 – 30g dạng tươi mỗi ngày để tránh quá liều.

Tránh sử dụng rau kinh giới cho những người bị nhọt chảy mủ, trẻ em đang mắc bệnh sởi, hay những người đổ mồ hôi nhiều và có nhiệt trong người cao.

Hạn chế dùng chung rau kinh giới với cua biển, thịt lừa và cá lóc, vì có thể gây tác dụng phụ cho sức khỏe.

Dùng rau kinh giới với lượng vừa phải để đảm bảo hiệu quả tốt nhất và tránh tình trạng lạm dụng.

Mặc dù rau kinh giới mang lại nhiều lợi ích bảo vệ sức khỏe con người, nhưng cần nhớ tuân thủ các hướng dẫn trên để sử dụng một cách an toàn và tránh gặp phải các tác hại của rau kinh giới.