Hướng dẫn cách làm nước dâu tằm giảm cân đơn giản tại nhà

Dâu tằm là loại trái cây có vị chua ngọt dễ chịu, giàu các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Do đó, dâu tằm có thể được chế biến thành những thực phẩm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn như mứt, siro, nước dâu tằm, rượu dâu tằm,… Cùng khám phá cách làm nước dâu tằm giảm cân trong bài viết sau nhé!

Lợi ích sức khỏe của dâu tằm

Dâu tằm là loại quả giàu giá trị dinh dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin E, C, B1, K1, sắt, axit folic, polyphenol,… Vì thế, đây không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Quả dâu tằm chứa hàm lượng chất xơ dồi dào rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, từ đó làm giảm đau bụng, đầy hơi và táo bón.

Hỗ trợ giảm cân

Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh thì cũng giúp duy trì cân nặng ở mức hợp lý. Theo nghiên cứu, có thể giảm đến 10% tổng trọng lượng cơ thể trong khoảng 3 tháng khi thường xuyên thêm trái dâu tằm vào thực đơn ăn kiêng. Hơn nữa, mỡ thừa ở vùng eo và đùi cũng giảm đáng kể nhờ tiêu thụ loại quả này. 

Tốt cho tim mạch

Dâu tằm có thể ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch vì nó làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng lớn chất xơ, chất chống oxy hóa, flavonoid trong loại quả này cũng tạo điều kiện giúp tim khỏe mạnh, duy trì lượng máu ổn định và phòng ngừa đau tim, đột quỵ. 

Hạ chỉ số đường huyết

Dâu tằm là loại quả tốt đối với sức khỏe của người mắc bệnh đái tháo đường. Lý do là vì hợp chất DNJ (1-deoxynojirimycin) trong dâu tằm có khả năng ức chế enzym phá vỡ carbs, từ đó làm chậm sự gia tăng đường huyết sau mỗi bữa ăn. 

Chống lão hóa da

Trong dâu tằm có chứa resveratrol giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại. Bên cạnh đó, loại quả này cũng dồi dào chất chống oxy hóa có tác dụng chống lão hóa da, giữ cho làn da khỏe mạnh và hạn chế xuất hiện nếp nhăn. 

Mẹo chọn mua dâu tằm tươi ngon

Trước khi tìm hiểu cách làm nước dâu tằm, bạn hãy ghi nhớ những mẹo lựa chọn dâu tằm tươi ngon dưới đây:

• Nên chọn mua những quả dâu tằm đã chuyển sang màu đen và chín mọng.
• Không mua những quả dâu tằm nhìn không được căng mọng, bị dập hoặc úng.
• Nên ưu tiên chọn mua dâu có xuất xứ từ Đà Lạt vì nó có hương thơm đặc trưng và cho ra nước dâu tằm chất lượng nhất. 

Cách làm nước dâu tằm giảm cân tại nhà

Nước dâu tằm ngâm mật ong là một trong những nước uống giải nhiệt mùa hè có hương thơm rất đặc biệt. Mật ong không những làm tăng hương vị cho thức uống mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe. Bạn có thể tham khảo cách làm nước dâu tằm giảm cân đơn giản dưới đây. 

Chuẩn bị:

• Dâu tằm: 1,5kg;
• Mật ong: 1 lít;
• Rây loại lớn;
• 1 hũ thủy tinh dung tích 3 lít có nắp đậy;
• Chai thủy tinh.

Cách thực hiện:

• Bạn loại bỏ những quả dâu tằm bị sâu, dập, úng rồi đem rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn. 
• Sau khi rửa, rải đều dâu ra khay cho ráo nước.
• Khi dâu đã khô ráo thì cho vào hũ thủy tinh, đổ mật ong vào, đậy nắp và để nơi thoáng mát.
• Nếu sau 2 -3 ngày ngâm mà thấy dâu có dấu hiệu trương hoặc lên men thì bạn lấy đũa sạch đảo cho dâu và mật ong quyện đều, sau đó chuyển hũ sang chỗ thoáng mát, dễ quan sát hơn. 
• Sau khi ngâm dâu với mật ong khoảng 7 – 10 ngày thì bạn dùng rây lọc lấy phần nước cốt. 
• Rót phần nước cốt dâu vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Phần xác dâu tằm bạn có thể tận dụng để làm mứt.

Bảo quản nước dâu tằm như thế nào?

Khi bảo quản nước dâu tằm bạn cần lưu ý một số điểm sau: 

• Bạn tuyệt đối không ngâm dâu tằm trong các dụng cụ kim loại như đồng, nhôm, sắt,… vì trong dâu có chứa chất tanin.
• Bạn chỉ nên sử dụng hũ thủy tinh để ngâm ướp dâu và đảm bảo hũ đựng phải sạch sẽ để vi khuẩn không xâm nhập vào. 
• Khi ngâm dâu, không đặt hũ ở nơi có nhiệt độ cao hoặc nơi có ánh nắng mặt trời để tránh dâu bị lên men quá nhanh.
• Với cách làm như trên, bạn có thể bảo quản nước dâu tằm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tháng. 

Nước dâu tằm là thức uống vừa thơm ngon, giải nhiệt lại tốt cho sức khỏe. Mong rằng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết cách làm nước dâu tằm giảm cân tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công để vừa có được ly nước dâu thơm ngon, vừa có thể giảm cân hiệu quả.

Cẩm Ly

Nguồn tham khảo: Tổng hợp