Hướng dẫn các cách làm sinh tố cải bó xôi đơn giản tại nhà

Sinh tố cải bó xôi là một trong những loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Vậy đồ uống này có những công dụng gì và có cách chế biến ra sao? Mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Cải bó xôi là gì?

Cải bó xôi còn được gọi với một số tên gọi khác như rau bina, rau chân vịt, cải chân vịt. Loại rau này có nguồn gốc từ xứ sở Ba Tư, sau đó được du nhập về Trung Quốc và ngày càng lan rộng khắp thế giới. Thông thường, loại rau này được sử dụng để làm các món ăn như xào nấu, sinh tố cải bó xôi, salad,…

Theo một số nghiên cứu đối với cải bó xôi, trong 100g cải có chứa:

• Nước: 91%.
• Lượng calo: 23.
• Carb: 3,6g.
• Chất đạm: 2,9g.
• Chất xơ: 2,2g.
• Đường: 0,4g.
• Chất béo: 0,4g.

Tác dụng của cải bó xôi

Loại rau này được nhiều người trên thế giới yêu thích bởi lợi ích của nó đối với sức khỏe tổng thể. Khi sử dụng cải bó xôi thường, bạn sẽ nhận được nhiều tác dụng tích cực như ngăn ngừa thiếu máu, giảm viêm khớp dạng thấp, chống oxy hóa,…

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Trong cải bó xôi có chứa axit alpha–lipoic – một loại chất có tác dụng chống oxy hóa và giúp làm giảm lượng đường trong máu, tăng khả năng nhận biết hormone insulin, ngừa oxy hóa gây căng thẳng đối với bệnh nhân tiểu đường.

Ngừa bệnh thiếu máu

Chất dinh dưỡng trong cải bó xôi hỗ trợ cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu. Không những thế, hàm lượng sắt có trong cải bó xôi gấp đôi với các loại rau cải khác. Vì vậy, khi ăn cải bó xôi thường xuyên sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng thiếu máu hiệu quả.

Điều hòa huyết áp

Cải bó xôi có chứa nhiều nitrat tự nhiên, hỗ trợ làm giãn mạch máu và giảm huyết áp, tăng cường lưu thông máu.

Khi tiêu thụ một ly sinh tố cải bó xôi giúp cơ thể được bổ sung 14% DV kali – khoáng chất với khả năng hỗ trợ điều chỉnh huyết áp.

Cải bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp điều hòa huyết áp, tăng cường sức khỏe

Làm đẹp da

Cải bó xôi được tiêu thụ dưới dạng nước ép có khả năng cung cấp hàm lượng vitamin A cao, giúp điều chỉnh quá trình tái tạo da, sản xuất chất nhầy để bảo vệ da và chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cao trong cải cũng có tác dụng chống bệnh viêm nhiễm và hạn chế các tổn thương trên da. Không những thế, chúng có thể tổng hợp collagen và thúc đẩy quá trình chữa lành, tăng độ đàn hồi cho da.

Tốt cho mắt

Các thành phần lutein và zeaxanthin trong cải giúp duy trì thị lực khỏe mạnh, giảm nguy cơ bệnh đục thủy tinh thể, ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng – một tình trạng bệnh gây mất thị lực.

Như đã biết, loại rau này có chứa lượng lớn vitamin A với chức năng bảo vệ mắt, chống lại vấn đề về mắt như quáng gà, khô mắt, mỏi mắt,…

Ngăn ngừa loãng xương

Một loại vitamin cần thiết cho cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ xương khớp là vitamin K. Hàm lượng vitamin K có trong cải bó xôi giúp giữ được lượng canxi có trong xương, giúp xương trở nên chắc khỏe, ngừa loãng xương ở người trẻ và người cao tuổi.

Gợi ý các cách làm sinh tố cải bó xôi tại nhà

Bạn không nên nấu cải bó xôi ở nhiệt độ cao vì sẽ làm mất đi nhiều dưỡng chất có trong cải. Cách tốt nhất để tiêu thụ cải mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cần thiết là ăn thô hoặc làm sinh tố. Sau đây là một số gợi ý về sinh tố cải bó xôi tốt cho sức khỏe.

Sinh tố cải bó xôi và táo

Nguyên liệu cần có:

• 300 cải bó xôi;
• 1 củ gừng;
• 1 quả táo xanh;
• 1 quả chanh;

Cách thực hiện:

• Cắt bỏ phần gốc của cải, rửa sạch và cắt thành nhiều khúc ngắn. Gừng rửa với nước sạch và gọt vỏ. Rửa sạch táo xanh và chanh, cắt đôi chanh và bỏ đi phần hạt.
• Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã qua sơ chế vào máy ép rồi thực hiện ép lấy nước.
• Cho phần nước ép ra ly rồi thưởng thức, bạn có thể dùng lạnh sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.

Hướng dẫn làm sinh tố cải bó xôi và táo

Sinh tố cải bó xôi nguyên chất

Nguyên liệu cần có:

• 500g cải bó xôi;
• Muối.

Cách thực hiện:

• Cắt bỏ phần gốc của cải, rửa sạch, ngâm với nước muối trong khoảng từ 10 đến 15 phút và cắt thành nhiều khúc ngắn.
• Cho phần rau đã qua sơ chế vào máy ép rồi thực hiện ép lấy nước.
• Cho phần nước ép ra ly rồi thưởng thức, bạn có thể dùng lạnh với đá hoặc để vào ngăn mát sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.

Sinh tố cải bó xôi nguyên chất

Cải bó xôi được tiêu thụ dưới dạng thô hoặc làm sinh tố sẽ giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Hy vọng với bài viết về các cách làm sinh tố cải bó xôi trên đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về dinh dưỡng cũng như biết cách làm thức uống giải nhiệt cho mùa hè.

Cẩm Ly

Nguồn tham khảo: Tổng hợp