Góc giải đáp: Phụ nữ sau sinh ăn sữa chua nếp cẩm được không?

Nhiều người ưa chuộng sữa chua nếp cẩm là vậy. Mà mẹ bầu sau sinh thường có bụng dạ kém, ăn món gì cũng phải chú ý xem xét. Vậy thì mẹ bầu sau sinh ăn sữa chua nếp cẩm được không? Sữa chua nếp cẩm ảnh hưởng đến thể trạng sức khỏe của bà đẻ ra sao?

Sữa chua nếp cẩm – thức quà mê ly

Sữa chua và gạo nếp cẩm là hai nguyên liệu chính cấu tạo nên món quà vặt vạn người mê – sữa chua nếp cẩm.

Ai cũng biết sữa chua là sản phẩm của quá trình vi khuẩn lên men từ sữa, loại thực phẩm này đặc biệt giàu canxi, hỗ trợ xương thêm phần khỏe. Ngoài ra, các lợi khuẩn có trong sữa chua cũng có thể hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Ăn sữa chua mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể thêm nhiều chất bổ, nhất định phải nhắc tới các vitamin nhóm A, B, C và một số khoáng chất tiêu biểu như protein, sắt, photpho,…

Gạo nếp cẩm (tên gọi khác là nếp than) là loại gạo vô cùng thân thuộc với người Việt Nam, đặc biệt đối với nông dân khu vực Điện Biên. Nếp cẩm có hình thái nổi bật là màu đen tím, hạt tròn và mẩy. Khi nấu chín, hạt gạo dẻo và thơm, mang vị ngọt nhẹ nhàng. Nghiên cứu cho thấy, loại gạo này chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bảo vệ cơ thể cũng như ngăn ngừa ung thư.

Nếp cẩm chứa một lượng protein dồi dào nhằm bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nghiên cứu chỉ ra rằng, lượng protein trong nếp cẩm cao hơn nhiều so với các loại gạo thông thường khác. Thậm chí gạo nếp cẩm còn có tới tận 8 loại axit amin tốt, cùng nhiều chất béo tốt và carbohydrate. Vitamin E tồn tại trong gạo nếp cẩm giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa.

Phụ nữ sau sinh ăn sữa chua nếp cẩm được không?

Nhiều mẹ thắc mắc, liệu sau sinh ăn sữa chua nếp cẩm được không? Câu trả lời là mẹ bầu sau sinh hoàn toàn có thể ăn được ăn sữa nếp cẩm. Sữa chua nếp cẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho mẹ và bé vì vậy các mẹ bầu có thể thêm sữa chua nếp cẩm vào thực đơn của mình với định lượng phù hợp.

Sữa chua nếp cẩm có nhiều chất bổ tốt cho sức khỏe mẹ bầu, giúp các mẹ ăn uống ngon miệng và tiêu hóa tốt hơn. Sữa chua nếp cẩm cũng làm lợi sữa cho bé, điều này thật tuyệt biết bao.

Sau sinh ăn sữa chua nếp cẩm được không?

Sau sinh ăn sữa chua có lợi ích gì?

Được lên men từ sữa với nhiều chủng vi khuẩn có ích cho hệ đường ruột, sữa chua xưa nay vốn lừng danh là có giá trị dinh dưỡng cao. Mẹ bầu sau sinh ăn sữa chua sẽ được bổ sung nhiều chất bổ như protein, glucid, liquid, canxi, vitamin với nhóm A, B là nổi trội nhất.

Tăng cường lợi khuẩn hệ tiêu hóa

Để sữa chua được lên men thành công, người ta đã cho vào hai dòng vi khuẩn lactic, bao gồm: Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus. Quá trình lên men chính là việc hai loại vi khuẩn này thực hiện hoạt động chuyển hóa đường, sữa thành axit lactic. Chúng làm sữa sánh đặc lại và tạo vị chua.

Các loại lợi khuẩn trong sữa chua khi đi vào đường ruột sẽ giúp tiêu hóa các chất khó tiêu, góp phần hỗ trợ tiêu hóa cũng như cân bằng lượng axit ở dịch vị dạ dày.

Vì vậy, mẹ bầu cũng có thể chọn cách ăn sữa chua sau bữa ăn để quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra tốt hơn, tránh bị đầy bụng, khó tiêu.

Sữa chua – thực phẩm vàng dành cho mẹ bầu sau sinh

Bổ sung protein

Cứ 200 gam sữa chua thì có khoảng 12 gam protein. Có thể thấy rằng hàm lượng protein trong sữa chua là rất lớn. Mặc khác, protein hỗ trợ quá trình trao đổi rất hiệu quả. Chúng làm gia tăng mức độ tiêu hao năng lượng của cơ thể khiến bạn đốt được nhiều calo hơn. Bổ sung protein sẽ không làm đói nhanh bởi vì chúng làm tăng sinh lượng hormone báo hiệu cảm giác no. Như vậy, ăn sữa chua không chỉ giúp mẹ bầu có thêm năng lượng dồi dào mà còn có tác dụng kiểm soát cân nặng.

Nạp vitamin và khoáng chất

Thành phần cốt yếu nhất trong sữa chua không gì khác chính là sữa. Mà sữa thì cực kỳ giàu canxi – khoáng chất quan trọng để đảm bảo tối đa về sức khỏe của xương và răng. Theo ước tính, một cốc sữa chua hoàn toàn đáp ứng được 49% nhu cầu canxi mỗi ngày của cơ thể.

Sữa chua cũng chứa nhiều vitamin thuộc nhóm B, điển hình là B12 và riboflavin. Hai dưỡng chất này đều nổi bật trong việc giúp mọi người ngăn ngừa bệnh tim mạch hoặc các dị tật bẩm sinh ống thần kinh khác.

Thêm nữa, bảng thành phần dinh dưỡng của sữa chua cũng có mặt các khoáng chất có lợi như phốt pho, magiê, kali với hàm lượng phù hợp và cần thiết quá trình sinh học của cơ thể. Tác dụng mạnh mẽ đối với điều chỉnh huyết áp, trao đổi chất hiệu quả và cải thiện sức khỏe hệ xương khớp.

Tác dụng của việc ăn nếp cẩm sau sinh

Nếp cẩm vừa thơm ngon lại bổ dưỡng nên loại gạo này được nhiều mẹ bầu tin tưởng sử dụng sau khi sinh. Dưới đây là một số lợi ích không thể chối bỏ của gạo nếp cẩm:

• Gạo nếp cẩm giúp bà bầu bổ máu: Protein trong gạo nếp cẩm cao hơn xấp xỉ 6,8% so với mặt bằng chung các loại gạo nếp khác. Đồng thời, hàm lượng chất béo và các nguyên tố vi lượng cũng cao hơn khá nhiều. Các thành phần này đều giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng vì đa phần phụ nữ sau sinh có sức khỏe khá nhạy cảm, dễ bị ốm vặt.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Được biết rằng men gạo nếp tồn tại hai chất là lovastatin và ergosterol, có thể phòng chống các biến chứng tim mạch, cũng như là thúc đẩy chu trình tái tạo mạch máu.
• Làm đẹp da: Lớp màng bọc xung quanh hạt nếp cẩm có yếu tố vitamin E, phần nào giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da luôn tươi trẻ.
• Ăn nếp cẩm giúp mẹ bầu lợi sữa: Tương truyền theo kinh nghiệm dân gian, dùng gạo nếp cẩm để nấu cháo cùng móng giò, thêm đu đủ và lá sung sẽ làm kích thích tuyến sữa, giúp mẹ bầu có nhiều sữa mà hương vị sữa cũng đặc, mát hơn.

Nếp cẩm dẻo quánh – không những ngon miệng lại còn bổ dưỡng

Lưu ý cho mẹ bầu sau sinh muốn ăn sữa chua nếp cẩm

Sau sinh bao lâu thì được ăn sữa chua nếp cẩm?

Khuyến cáo đưa ra sản phụ có thể ăn sữa chua nếp cẩm sau sinh khoảng 1 tuần, nếu sức khỏe có dấu hiệu hồi phục tốt và dần ổn định rồi. Ngược lại, phụ thuộc vào cơ địa của mỗi người, có mẹ sẽ cần nhiều thời gian hơn để cơ thể bình ổn trở lại. Mẹ bỉm không nên quá vội vàng mà ăn sữa chua nếp cẩm ngay.

Mẹ hãy đợi cho hệ tiêu hóa cùng khả năng hấp thụ ổn định trở lại. Hạn chế tình trạng sản phụ ăn sữa chua nếp cẩm quá sớm sau sinh bị đau bụng, các vết thương hở gặp đồ nếp thì sưng phù, lâu lành.

Bà đẻ ăn sữa chua nếp cẩm cần chú ý gì?

Sau sinh, hệ đường ruột của sản phụ còn nhạy cảm cùng sức đề kháng còn yếu ớt nên cần đặc biệt ghi nhớ những lưu ý để có thể ăn sữa chua nếp cẩm một cách ngon miệng và hấp thu tốt nhất.

Tuyệt đối không ăn sữa chua nếp cẩm quá lạnh. Sữa chua cần được bảo quản lạnh để ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Tuy nhiên, mẹ bầu sau sinh rất yếu, ăn đồ lạnh để bị đau bụng, cơ thể suy nhược. Trước khi ăn, các mẹ hãy bỏ sữa chua ra khỏi tủ lạnh, làm nguội dần bằng nhiệt độ phòng.

Một lưu ý khác nữa, mẹ sau sinh tốt nhất không nên ăn quá nhiều sữa chua nếp cẩm để tránh cơ thể không thể hấp thu được hết các dưỡng chất. Mỗi ngày mẹ chỉ cần ăn 1 hũ là đủ. Đặc biệt, không nên ăn sữa chua gần hết hoặc đã hết hạn sử dụng. Lúc này, sữa chua dường như đã bị biến chất, có thể làm nguy hại tới sức khỏe sản phụ.

Đến đây, chắc hẳn mỗi mẹ đều đã có câu trả lời cho nghi vấn sau sinh ăn sữa chua nếp cẩm được không? Tổng quan mà nói, sữa chua nếp cẩm sẽ rất tốt cho bà đẻ nếu được sử dụng đúng cách cùng định lượng phù hợp. Các mẹ hãy cân nhắc thực đơn của mình để có cơ thể khỏe mạnh và trao cho em bé những dưỡng chất tốt nhất.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp