Giải đáp: Uống nước ép cà rốt có bị vàng da không?

Nước ép cà rốt là một loại nước ép cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết nhưng hàng ngày uống nước ép cà rốt có bị vàng da không vẫn luôn là lo lắng của mọi người khi sử dụng nước cà rốt. Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu về vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé!

Lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt

Nước ép cà rốt có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cùng hương vị thơm ngon nên được nhiều người sử dụng. Nước ép cà rốt mang lại nhiều lợi ích như sau:

Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết

Một ly khoảng 240ml nước ép cà rốt cung cấp khoảng 96 calo, 2g chất đạm, chưa tới 1g chất béo, khoảng 2g chất xơ, 9g đường, cung cấp được 255% vitamin A nhu cầu hàng ngày, 23% vitamin C nhu cầu hàng ngày, 31% vitamin K nhu cầu và 15% kali nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

Ngoài ra, trong nước ép cà rốt có sắc tố carotenoid, lutein và zeaxanthin, có tác động giống như một chất oxy hóa. Carotenoid trong nước ép cà rốt là beta carotene, khi vào cơ thể con người được chuyển hóa thành vitamin A là chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Tăng cường thị lực

Như đã đề cập ở phía trên, mỗi ly nước ép cà rốt 240ml cung cấp tới 255% vitamin A so với nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Vitamin A rất tốt đối với thị lực của con người, giúp giảm nguy cơ mù lòa, viễn thị do cao tuổi. Ngoài ra, uống cà rốt còn giúp giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng do tuổi tác nhờ lutein và zeaxanthin.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Nước ép cà rốt có chứa nhiều vitamin B6, bổ sung đủ vitamin B6 giúp hạn chế được tình trạng suy giảm miễn dịch do thiếu hụt vitamin B6. Ngoài ra, còn có vitamin A và vitamin C là các chất chống oxy hóa cực hiệu quả, bảo vệ tế bào miễn dịch khỏi sự phá hủy của các gốc tự do.

Ngăn ngừa ung thư

Ngăn ngừa ung thư là một trong những lợi ích mà nước ép cà rốt mang lại cho sức khỏe con người. Nước ép cà rốt có chất polyacetylenes, lutein và beta carotene có tác dụng chống tế bào ung thư bạch cầu. Đã có nghiên cứu chứng minh rằng, trong 72 giờ điều trị các tế bào ung thư bạch cầu có dùng nước ép cà rốt trong sẽ ngăn chặn chu kỳ phát triển và giết chết tế bào ung thư.

Cải thiện làn da

Cà rốt cung cấp vitamin C giúp hỗ trợ sản xuất collagen giúp da tăng cường độ đàn hồi cho da. Thậm chí, vitamin C còn là chất chống oxy hóa bảo vệ làn da khỏi các tác nhân như tia cực tím và các gốc tự do.

Uống nước ép cà rốt có bị vàng da không?

Khi uống nước ép cà rốt quá nhiều, lượng beta carotene tích tụ trong cơ thể, cơ thể không chuyển hóa và sử dụng hết. Khi đó chất beta carotene sẽ ứ đọng lại và cơ thể có dấu hiệu vàng da và vàng mắt. Và nhiều người tưởng rằng đây là dấu hiệu da vàng của bệnh gan. Nhưng thật ra dấu hiệu này không phải dấu hiệu của bệnh gan, bạn chỉ cần ngưng sử dụng nước ép cà rốt thì da sẽ hồng hào trở lại.

Các chuyên gia đã nghiên cứu và khuyến cáo để không gặp phải tình trạng này, chỉ nên nước ép cà rốt 2-3 lần trong 1 tuần, đối với người lớn, bổ sung khoảng 100g cà rốt trong 1 lần và trẻ em bổ sung khoảng 30-50g cà rốt trong 1 lần sẽ đảm bảo được tác dụng tuyệt vời của cà rốt. Vì vậy, chỉ nên uống vừa đủ và chỉnh sửa thực đơn để phù hợp với cơ thể của mỗi người.

Đối tượng không nên dùng cà rốt

Những đối tượng không nên uống nước ép cà rốt để tránh gặp phải những tác dụng phụ ngoài ý muốn như:

• Người đang mắc bệnh tiểu đường: Vì chứa tới 9g đường trong 240ml cà rốt, nên người mắc bệnh tiểu đường không nên dùng và nên đổi qua các loại nước ép từ rau củ quả khác ít đường hơn.
• Người đang có tình trạng vàng da: Để tránh tình trạng da trở nên vàng hơn, thì không nên sử dụng nước ép cà rốt vì chứa nhiều beta caroten làm bệnh nhân lo lắng về tình trạng bệnh hơn.
• Người đang có tình trạng táo bón: Chất xơ trong cà rốt không phải là chất xơ có thể hòa tan được, nên nếu sử dụng thì sẽ làm nặng thêm tình trạng táo bón.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi để giải đáp cho thắc mắc uống nước ép cà rốt có bị vàng da không. Nước ép cà rốt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên chỉ nên dùng loại nước ép này từ 2 đến 3 lần trong 1 tuần và mỗi lần dùng không vượt quá 100g cà rốt thì vẫn đảm bảo được sức khỏe cho người sử dụng.