Đậu phộng là một loại thực phẩm được ưa chuộng ở nước ta. Tuy nhiên nếu ăn đậu phộng một cách không khoa học có thể gây hại cho cơ thể và làm bệnh nặng thêm. Thậm chí không phải ai cũng có thể ăn được loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này.
Ăn đậu phộng có tốt cho sức khỏe hay không?
Có nhiều người thắc mắc rằng: Ăn đậu phộng có tốt hay không? Ăn đậu phộng có tác dụng gì đối với làn da và sức khỏe? Dưới đây là một vài lợi ích tuyệt vời mà các bạn có thể tham khảo.
Giúp ích cho sức khỏe tim mạch
Đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như magie, đồng, chất béo không hòa tan…, nên việc bổ sung đậu phộng vào thực đơn của bạn rất có lợi cho hệ tim mạch.
Cung cấp chất đạm cho cơ thể
Đậu phộng chứa một lượng lớn protein, có thể đáp ứng nhu cầu hấp thụ protein của cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Đậu phộng cũng có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu được phân chia một cách hợp lý trong thực đơn. Vì đậu phộng chứa lượng lớn protein và chất béo không bão hòa nên giúp cơ thể bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế lượng thức ăn bạn dung nạp vào cơ thể.
Tốt cho răng và xương
Đậu phộng chứa phốt pho, magie và canxi. Những khoáng chất này rất tốt cho răng và xương.
Giảm cholesterol
Lợi ích mà đậu phộng mang lại cho người dùng chính là kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể.
Ngăn ngừa lão hóa
Đậu phộng có chứa lượng lớn vitamin E, C và chất chống oxy hóa. Khi tiêu thụ loại hạt này nó sẽ hạn chế sự ảnh hưởng của các gốc tự do. Vì vậy, giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm.
Giúp sáng mắt
Vitamin A và kẽm có trong đậu phộng có thể giúp mắt bạn sáng hơn. Đồng thời nó cũng có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Ngăn ngừa sỏi mật
Một lợi ích khác mà đậu phộng mang lại cho người dùng đó là ngăn ngừa sỏi mật. Bởi đậu phộng có thể kiểm soát cholesterol trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ bị sỏi mật.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy ăn đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư. Điều này là nhờ hàm lượng vitamin E và protein có trong đậu phộng.
Bảo vệ da khỏi tia cực tím của mặt trời
Đậu phộng rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin E và vitamin C. Những chất chống oxy hóa này có thể chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ổn định chúng và ngăn ngừa chúng gây tổn thương oxy hóa cho da.
Tiêu thụ đậu phộng thường xuyên có thể rất hiệu quả trong việc bảo vệ da khỏi tổn thương oxy hóa do bức xạ cực tím có hại từ mặt trời.
Giữ ẩm và ngậm nước cho da
Tiêu thụ đậu phộng thường xuyên và điều độ cũng giúp giữ ẩm cho làn da của bạn. Lợi ích này chủ yếu là do axit béo Omega 3 có trong đậu phộng với công dụng làm mịn và giữ ẩm cho da, ngăn ngừa khô và bong tróc, giảm các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, kiểm soát việc sản xuất dầu dư thừa và mang lại nhiều lợi ích khác.
Ăn đậu phộng có nổi mụn không?
Như chúng ta đã biết, đậu phộng là loại thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, đậu phộng cũng có thể gây mụn trứng cá do chứa hàm lượng lectin, axit phytic và saponin cao. Vậy những hoạt chất này tác động đến bạn như thế nào?
Hoạt chất Lectins
Lectins là chất phản dinh dưỡng không bị thủy phân trong quá trình tiêu hóa. Chúng vẫn còn nguyên vẹn khi đi qua thành ruột và trôi thẳng xuống ruột.
Nếu dung nạp với số lượng lớn, cơ thể sẽ coi nó là mối đe dọa và gây ra phản ứng viêm như cơ thể chống lại các vi rút có hại. Quá trình này được cho là một trong những nguyên nhân gây ra hội chứng bị rò rỉ ở ruột. Đây là tình trạng viêm mãn tính ảnh hưởng lớn đến việc hình thành mụn nhọt trên cơ thể.
Hoạt chất axit phytic
Axit phytic cũng là một chất phản dinh dưỡng không tốt được tìm thấy trong đậu phộng. Nó ngăn cản cơ thể hấp thụ sắt, mangan, kẽm, canxi, magiê và đồng. Đây là một vấn đề nghiêm trọng vì những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với da.
Nhưng với lượng vừa phải thì axit phytic giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do và hỗ trợ quá trình điều trị mụn trứng cá. Bạn có thể giảm lượng axit phytic trong đậu phộng bằng cách chuẩn bị và nấu chín chúng đúng cách.
Hoạt chất Saponin
Giống như Lectins, Saponin trong đậu phộng cũng làm thủng màng tế bào, khiến niêm mạc ruột xuất hiện gây nên phản ứng viêm. Lectin và Saponin phối hợp hoạt động với nhau làm tăng hội chứng rò rỉ ruột, xuất hiện tình trạng viêm mụn mãn tính và kéo dài hơn.
Một vài điều cần lưu ý khi sử dụng đậu phộng
- Không ăn đậu phộng mốc, có mùi hôi: Ăn đậu phộng mốc có thể gây nhiễm độc thần kinh, biểu hiện như co giật, liệt, rối loạn vận động, tổn thương thận và các triệu chứng khác như chảy máu, hoại tử, thoái hóa gan.
- Không ăn đậu phộng nảy mầm: Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, đậu phộng nảy mầm chứa nhiều loại nấm mốc độc hại, trong đó nấm mốc được nhắc đến nhiều nhất là chất độc hoàng khúc có độc tính cao và có tác dụng gây ung thư khi được thử nghiệm ở vật nuôi.
- Không nên ăn đậu phộng khi bị ho: Bạn không nên ăn đậu phộng khi bị ho vì trong đậu phộng có chứa nhiều dầu. Điều này có thể gây kích ứng cổ họng và tăng tiết ra đờm. Vì vậy, không nên ăn đậu phộng khi bị ho.
- Không ăn khi bụng đói: Không ăn quá nhiều đậu phộng luộc hoặc rang khi đói. Bởi nếu ăn đậu phộng khi đói, chất béo trong chúng sẽ khiến bạn đầy hơi, chướng bụng, tạo cảm giác khó chịu.
Trên đây là những chia sẻ về vấn đề ăn đậu phộng có nổi mụn hay không. Hy vọng với những lời giải đáp trên đã giúp các bạn hiểu hơn về đậu phộng và biết được những lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Xem thêm:
- Ăn đậu phộng vào buổi sáng có tốt không?
- Góc thắc mắc: Ăn đậu phộng có ho hay không?
- Giải đáp: Đậu phộng ăn sống được không?
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc Chuyên viên y tế để được tư vấn cho từng trường hợp Bệnh cụ thể, tuyệt đối không làm theo hướng dẫn của bài viết.
