Đường phèn có tốt không? Liệu có tồn tại những nguy cơ tiềm ẩn?

Đường phèn là một nguyên liệu có vị ngọt và tính mát. Chúng sở hữu rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người. Tuy nhiên, bạn cần biết cách sử dụng phù hợp và hiệu quả để tránh khỏi những nguy cơ về sức khoẻ.

Thành phần của đường phèn

Đường phèn có các thành phần chính bao gồm mía, cây cọ hay thốt nốt và củ cải. Ngoài ra, trong đường phèn còn có saccharose và một số nguyên tố vi lượng khác. Chúng đóng vai trò trong việc thúc đẩy tiến trình phân giải tạo nên đường glucose và fructose.

Đường phèn thường được sử dụng thay thế đường tinh luyện. Bởi nó được đánh giá là tốt cho sức khoẻ con người, ít đường hơn so với dạng đường trắng. 

Về bản chất, đường phèn trông như một tinh thể đường lớn với kết cấu cứng. Đường phèn có hai màu bao gồm màu caramel và màu trắng trong. Loại đường này được đóng gói dưới dạng kết tinh, đá hình vuông. Chúng có hàm lượng calo ít so với đường trắng tinh luyện.

Đường phèn có hàm lượng dinh dưỡng như thế nào?

Hàm lượng dinh dưỡng có trong 1 thìa cà phê tương đương 4 gram đường phèn như sau:

• Calo: 25;
• Đường: 6.5 gram;
• Carbohydrate: 6,5 gam;
• Chất béo: 0 gram;
• Chất xơ: 0 gram;
• Chất đạm: 0 gram.

Đường phèn có thể bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể nhưng lại không cung cấp bất kỳ hàm lượng vitamin hay khoáng chất nào đáng kể.

Ăn đường phèn có tốt không?

Nhiều người không khỏi thắc mắc ăn đường phèn có tốt không. Thực tế rằng đường phèn có tốt hay không phụ thuộc vào liều lượng và cách sử dụng. Tiến trình kết tinh cũng như tái kết tinh của loại đường này giúp đường dễ tiêu hoá. Từ đó, đường phèn đem lại công dụng giải nhiệt cho cơ thể.

Đường phèn là nguyên liệu phổ biến được nhiều người sử dụng nhằm thúc đẩy tiêu hoá. Bên cạnh đó, đường phèn còn được dùng trong vai trò là chất thơm miệng cực kỳ hữu hiệu.

Nếu bạn còn đang băn khoăn đường phèn có tốt không, hãy tham khảo một số lợi ích sức khoẻ của đường phèn ngay sau đây.

Hỗ trợ điều trị cảm, ho nhẹ

Vào mùa đông, cảm lạnh và ho thường là các vấn đề nhiều người mắc phải. Vào lúc này, bạn có thể sử dụng đường phèn như một giải pháp giúp hỗ trợ giải quyết các tình trạng sức khoẻ này. Đây là một trong những đặc tính hỗ trợ điều trị các triệu chứng kể trên của đường phèn.

Thúc đẩy tiêu hóa

Sau những bữa ăn, đường phèn có thể sử dụng như một loại kẹo tuyệt vời nhằm thúc đẩy tiến trình tiêu hoá. Loại đường này thúc đẩy khởi động tiến trình tiêu hoá một cách nhanh chóng. Do đó, hãy sử dụng nó như một món tráng miệng sau các bữa ăn.

Bổ sung năng lượng

Đường phèn có thể cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng ngay tức thì. Điều đó giúp cải thiện tâm trạng buồn tẻ, mệt mỏi của bạn. Ngoài ra, đường phèn còn giúp tăng cường lượng năng lượng nhằm cải thiện tâm trạng trong giai đoạn sau mãn kinh.

Uống một ly sữa cùng đường phèn vào buổi tối là cách tuyệt vời để giúp cải thiện trí nhớ. Đây còn là cách duy trì nguồn năng lượng ở mức cao cho cơ thể. Thông qua đó giúp cơ thể đảm bảo duy trì sức khoẻ hiệu quả.

Nước giải khát

Tại Việt Nam, đường phèn thường được dùng như một loại đồ uống giải khát trong ngày hè nắng nóng. Không chỉ làm dịu tâm trí, loại đường này còn giúp giải tỏa căng thẳng đặc biệt hữu hiệu. Bởi đường phèn bổ sung nguồn năng lượng lớn giúp cơ thể cân bằng, các giác quan được thư giãn. 

Bạn có thể pha một cốc nước đường phèn đơn giản bằng một ly nước và vài viên đường phèn nhỏ.

Một số nguy cơ về sức khoẻ từ đường phèn

Thực tế, hàm lượng đường nạp vào cơ thể mỗi ngày cần được kiểm soát một cách cẩn thận. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA đưa ra khuyến nghị rằng không nên hấp thụ quá 10% tổng hàm lượng calo mỗi ngày từ đường bổ sung. Theo đó, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến nghị nên ăn ít hơn 6 thìa cà phê đường hàng ngày cho phụ nữ và 9 chín thìa cà phê cho nam giới.

Tất cả điều này là bởi đường phèn có thể gây ra một số rủi ro về sức khoẻ cho con người nếu sử dụng liều lượng không phù hợp. Một số nguy cơ về sức khoẻ từ đường phèn có thể kể đến như:

Nguy cơ béo phì

Trung bình người Mỹ sẽ hấp thụ 17 thìa cà phê đường cho một ngày. Điều này tương đương hàm lượng đường hấp thụ tăng đến 26kg dành cho mỗi người hàng năm.

Nhiều bằng chứng khoa học chứng minh rằng tiêu thụ nhiều đường gây tăng cân và nguy cơ dẫn đến béo phì. Béo phì liên quan mật thiết đến một số căn bệnh lý như huyết áp cao, tiểu đường tuýp 2, bệnh tim mạch,…

Bệnh tiểu đường type 2

Một chế độ ăn với nhiều carbohydrate và đường sẽ gây tăng cân. Điều này làm gia tăng đáng kể tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cực kỳ nguy hiểm.

Bệnh tim mạch

Một số nghiên cứu cho biết chế độ ăn nhiều đường có mối liên hệ chặt chẽ với nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch chuyển hoá. Một nghiên cứu dài hạn chỉ ra rằng những đối tượng tiêu thụ 17 – 21% hàm lượng calo mỗi ngày từ đường bổ sung có tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch cao hơn 38%.

Sức khỏe răng miệng

Đường không là nguyên nhân trực tiếp gây hại đến răng. Tuy nhiên, đường lại tạo điều kiện cho những vi khuẩn ăn đường bám lên răng. Thông qua đó tạo nên mảng bám giúp vi khuẩn tồn tại trên răng trong một quãng thời gian dài. Chúng tạo ra axit khiến men răng bị ăn mòn và dẫn đến sâu răng.

Một số loại chất độc hại khác từ vi khuẩn có khả năng xâm nhập đến mô nướu và gây ra tình trạng viêm nướu. Bệnh không được điều trị có thể tiến triển sang bước nghiêm trọng hơn là viêm nha chu. Hiện tượng tiêu xương cùng những mô xung quanh răng bắt đầu xuất hiện.

Những lợi ích dành cho sức khoẻ của đường phèn là không thể phủ nhận. Tuy nhiên, hấp thụ nhiều đường cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bất lợi cho cơ thể. Ăn đường phèn có tốt không còn phụ thuộc vào cách sử dụng. Chính vì vậy, tuyệt đối không được lạm dụng đường phèn. Bạn cần kiểm soát hàm lượng đường nạp vào cơ thể mỗi ngày theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng. Từ đó, tránh khỏi các vấn đề về sức khoẻ có khả năng xảy ra.

Hy vọng với những thông tin cung cấp trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn đường phèn có tốt không. Bổ sung đường phèn một cách hợp lý vào chế độ ăn uống thường ngày sẽ giúp bạn giải quyết một số vấn đề và tăng cường sức khoẻ.