Củ dền ăn sống được không? Những lý do nên ăn củ dền

Đã từ lâu, củ dền được biết đến với nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ củ dền không đúng cách có thể mang lại nguy hiểm, thậm chí đe dọa đến tính mạng. Vì vậy, có nhiều câu hỏi được đặt ra, tiêu biểu là củ dền ăn sống được không? Câu trả lời chi tiết sẽ được giải đáp qua nội dung bên dưới!

Giải đáp củ dền ăn sống được không

Có nhiều phương pháp để chế biến củ dền bao gồm nấu canh, làm nước ép,… Tuy nhiên, một số người thắc mắc không biết củ dền ăn sống được không.

Theo các chuyên gia, củ dền ăn sống rất ngọt và bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi ăn củ dền sống, bạn nên chọn những củ có hình dạng tròn, vỏ bên ngoài phẳng và ít mắt.

Việc ăn củ dền sống giúp bảo tồn toàn bộ dưỡng chất có trong nó và đặc biệt có lợi cho những người đang có nhu cầu giảm cân. Củ dền có hàm lượng calo thấp, nhưng lại chứa một lượng đáng kể protein và chất xơ. Đây được xem là hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì và đạt được cân nặng lý tưởng.

Một số lưu ý khi ăn củ dền sống bạn cần quan tâm

Khi ăn củ dền sống, hãy lưu ý những điều sau để đảm bảo an toàn thực phẩm và tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng:

• Cân nhắc chọn mua củ dền có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tin cậy.
• Trước khi ăn, hãy rửa sạch củ dền để loại bỏ đất, cát, tạp chất và vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe.
• Nên cắt củ dền thành những lát mỏng để dễ tiêu hóa. Đặc biệt, ăn ngay sau khi cắt để tránh mất chất dinh dưỡng và giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn.

• Tránh ăn củ dền sống nếu bạn bị bệnh gout, vì chất oxalat có thể gây tác động đến bệnh lý này.
• Củ dền có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tăng cường giá trị dinh dưỡng. Ví dụ, bạn có thể kết hợp củ dền với rau xanh, thịt gà hoặc cá để có một bữa ăn cân bằng và đa dạng.
• Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng khó chịu nào sau khi ăn củ dền sống, hãy ngừng sử dụng và tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

Công dụng của củ dền đối với sức khoẻ

Củ dền đỏ là một loại thực phẩm phổ biến ở nước ta, và nó có nhiều công dụng đối với sức khỏe như sau:

• Điều hòa huyết áp: Sử dụng 500ml nước củ dền đỏ mỗi ngày giúp ổn định và điều hòa huyết áp, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến huyết áp.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Củ dền chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Cải thiện tâm trạng: Củ dền chứa hợp chất betaine có vai trò trong việc sản sinh serotonin – chất tạo hưng phấn. Việc ăn củ dền có thể cải thiện tâm trạng và làm tăng sự phấn chấn, vui vẻ.
• Tác dụng bổ máu: Củ dền chứa hàm lượng sắt cao, cần thiết cho sự tái tạo và quá trình hình thành tế bào máu trong cơ thể. Điều này hỗ trợ đặc biệt cho những người mất máu do tổn thương, phẫu thuật, phụ nữ mang thai và những người bị thiếu máu.

• Ngăn ngừa táo bón: Củ dền đỏ chứa lượng chất xơ tương đối cao có thể cải thiện tình trạng táo bón và hỗ trợ quá trình giải độc.
• Phòng ngừa đột quỵ và biến chứng tim mạch: Chất chống oxy hóa trong củ dền giúp kiểm soát mức cholesterol, ngăn ngừa oxy hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Ngăn ngừa ung thư: Sử dụng củ dền đỏ giúp tránh tích tụ hợp chất nitrosamine, một tác nhân gây ra ung thư.

Đó là những công dụng quan trọng của củ dền đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nhớ rằng việc sử dụng củ dền chỉ là một phần trong chế độ ăn uống và không thể thay thế cho việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng.

Trên đây là những chia sẻ của Nhà thuốc Long Châu về việc củ dền ăn sống được không. Củ dền là một loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy xem xét bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống của gia đình bạn.

Ly Huỳnh

Nguồn tham khảo: Tổng hợp