Chùm ngây là loại rau phổ biến trong bữa ăn gia đình do chứa nhiều dinh dưỡng. Do đó, đây cũng là loại rau được các mẹ ưu tiên dùng để chế biến món ăn cho các bé. Tuy nhiên, mẹ vẫn băn khoăn không biết rau chùm ngây có thật sự tốt cho trẻ không và cho trẻ ăn rau chùm ngây như thế nào là an toàn cho trẻ?
Rau chùm ngây là gì?
Cây chùm ngây có tên khoa học là Moringa oleifera, là một loại cây thuộc thân gỗ, cây cao, có nguồn gốc từ Ấn Độ và Nam Phi. Cả lá, quả và hạt của cây chùm ngây đều sử dụng được. Lá của cây chùm ngây gần giống như rau ngót nhưng kích thước của nó nhỏ hơn. Rau có mùi thơm nhẹ, mùi thơm lan tỏa khi chỉ cần chạm vào lá. Cây chùm ngây rất dễ trồng, chỉ cần cắm cành cây xuống đất là cây mới mọc lên.
Rau chùm ngây là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng dinh dưỡng rất cao, được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày.
Có hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp trong cây chùm ngây bao gồm:
- 6 loại khoáng chất, 7 loại vitamin, 10 loại acid amin và 46 chất chống oxy hóa.
- Các chất kháng sinh, chất chống viêm nhiễm, kháng độc tố.
- Các chất giúp ngăn ngừa và điều trị u xơ tiền liệt tuyến, ung thư.
Với các chất dinh dưỡng kể trên, mẹ luôn muốn đưa rau chùm ngây vào bữa ăn cho trẻ. Nhưng cho trẻ ăn rau chùm ngây như thế nào thì tốt đây?
Tác dụng của cây chùm ngây với sức khỏe của trẻ em
Trước khi tìm hiểu nên cho trẻ ăn rau chùm ngây như thế nào, bạn hãy điểm qua những tác dụng của loại rau này với sức khỏe của trẻ nhỏ. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cây chùm ngây rất tốt cho trẻ nhỏ. Những công dụng chính của rau chùm ngây gồm:
Tăng năng lượng
Do chùm ngây có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, giúp cung cấp năng lượng cho bé học tập và vui chơi, do đó mẹ nên cho trẻ ăn rau chùm ngây thường xuyên.
Cải thiện hệ miễn dịch cho trẻ
Rau chùm ngây có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ, giúp bảo vệ trẻ khỏi sự tấn công của virus, vi khuẩn. Trẻ ăn rau chùm ngây sẽ có sức khỏe tốt.
Tăng cường sự trao đổi chất
Ở giai đoạn trẻ trưởng thành, quá trình trao đổi chất diễn ra rất mạnh mẽ trong cơ thể của trẻ. Tuy nhiên, trẻ bị thương, bị bệnh hoặc có các vấn đề về cảm xúc thì mức độ trao đổi chất sẽ giảm. Rau chùm ngây sẽ đảm bảo cho quá trình trao đổi chất vẫn diễn ra bình thường. Ngoài ra, ăn rau chùm ngây còn giúp trẻ phát triển về cân nặng, chiều cao.
Hỗ trợ chống nhiễm trùng
Mẹ nên thêm rau chùm ngây vào chế độ ăn của trẻ sẽ rất tốt vì rau này có khả năng chống viêm, có tác dụng hỗ trợ chống nhiễm trùng khi trẻ hay bị ho hay bị các bệnh nhiễm trùng thông thường.
Phát triển cấu trúc tế bào
Axit amin amino có trong rau chùm ngây có tác dụng giúp các tế bào trong cơ thể phát triển mạnh mẽ. Rau chùm ngây sẽ mang lại nhiều lợi ích cho quá trình tăng trưởng nhanh của trẻ.
Có lợi cho gan và thận
Rau chùm ngây tác động tích cực đến thận và gan của trẻ do đây là loại rau có khả năng giải độc rất tốt. Do đó, mẹ có thể dùng chùm ngây là loại rau ăn bổ sung cho trẻ.
Tốt cho mắt
Trẻ có nguy cơ cao mắc phải các bệnh về mắt do thường xuyên tiếp xúc với các thiết bị điện tử. Rau chùm ngây giàu vitamin A, giúp cải thiện thị lực của trẻ.
Hỗ trợ chữa lành vết thương
Trẻ em rất hay bị thương do hiếu động, nghịch ngợm. Nếu trẻ bị các vết thương nhỏ hay bị xước da, chỉ cần bôi một ít bột rau chùm ngây lên vết thương sẽ nhanh lành hơn. Ngoài ra, bột chùm ngây còn hỗ trợ làm lành các vết sẹo ngoài da.
Làm đẹp da
Cây chùm ngây có hàm lượng vitamin A, C và E cao nên rất tốt cho da trẻ, giúp bảo vệ trẻ khỏi bị chàm, phát ban và các bệnh ngoài da khác.
Tốt cho tóc
Chùm ngây có chứa các axit amin, góp phần hình thành protein keratin, một dưỡng chất rất quan trọng cần thiết cho sự phát triển của tóc. Ngoài ra, rau chùm ngây còn hỗ trợ mọc tóc và giúp trẻ ít bị gàu hơn.
Mẹ nên cho trẻ ăn rau chùm ngây như thế nào?
Nhiều gia đình đã bổ sung rau chùm ngây vào chế độ ăn cho trẻ. Ăn rau chùm ngây thường xuyên sẽ bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Tuy nhiên, mẹ nên cho trẻ ăn rau chùm ngây như thế nào thì hiệu quả?
Rau chùm ngây là loại rau bổ dưỡng có thể được dùng để nấu canh rất ngon. Mẹ có thể nấu chung với nước hầm xương, thịt băm hoặc nấu chung với các loại rau khác.
Khi trẻ đang ăn dặm, mẹ xay nhuyễn lá chùm ngây non rồi nấu với bột cho trẻ ăn. Nếu trẻ ăn được cháo, mẹ băm lá chùm ngây non bỏ vào nồi cháo nấu chung. Đến khi trẻ ăn được cơm, mẹ nấu canh rau chùm ngây cho trẻ là phù hợp. Có thể nấu canh với nước xương hầm hoặc thịt băm để tăng thêm dinh dưỡng cho bữa ăn của trẻ.
Hiện nay, người ta đã làm sẵn bột chùm ngây từ lá cây. Mẹ có thể sử dụng bột chùm ngây cho vào các món salad hoặc các món ăn khác cho trẻ. Sản phẩm này rất hiệu quả, dễ sử dụng và dễ mang đi.
Cho trẻ ăn rau chùm ngây, cần lưu ý gì?
Không chỉ quan tâm đến vấn đề cho trẻ ăn rau chùm ngây thế nào, mẹ cần lưu ý một số điều quan trọng sau khi thêm chùm ngây vào chế độ ăn của trẻ:
Loại bỏ rễ chùm ngây: Mẹ chỉ nên cho trẻ ăn lá, quả và hạt và cần loại bỏ rễ trước khi sử dụng chùm ngây để chế biến món ăn của trẻ vì rễ chùm ngây chứa các chất độc hại.
Chọn sản phẩm có xuất xứ rõ ràng: Nếu mẹ dùng bột chùm ngây được làm sẵn cho trẻ, hãy mua các sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm.
Liều lượng dùng cho trẻ: Tùy vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe của trẻ mà mẹ điều chỉnh liều lượng chùm ngây. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng phù hợp cho trẻ.
Theo dõi phản ứng của trẻ: Khi trẻ mới ăn chùm ngây lần đầu, mẹ cần theo dõi để phát hiện kịp thời mọi phản ứng dị ứng có thể xảy ra cho trẻ. Nếu trẻ có dấu hiệu như ngứa, phát ban, buồn nôn hoặc khó thở, hãy ngưng cho trẻ ăn và đưa trẻ đến bệnh viện ngay.
Đa dạng chế độ ăn cho trẻ: Chùm ngây chỉ là một phần trong chế độ ăn của trẻ. Mẹ cần cho trẻ ăn đa dạng để cung cấp các nguồn dinh dưỡng khác từ nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo chế độ ăn đủ chất cho trẻ.
Tóm lại, sau khi đọc bài viết trên, mẹ đã biết cách cho trẻ ăn rau chùm ngây thế nào cho hiệu quả và an toàn. Nếu mẹ sử dụng đúng cách, rau chùm ngây có thể là một nguồn dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe của trẻ em.
Xem thêm: Cách làm bột chùm ngây cho bé tăng cường sức khoẻ
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc Chuyên viên y tế để được tư vấn cho từng trường hợp Bệnh cụ thể, tuyệt đối không làm theo hướng dẫn của bài viết.
