Cách làm móng giò hầm đu đủ lợi sữa cho mẹ

Món móng giò hầm đu đủ lợi sữa cho mẹ sau sinh với: chân giò, đu đủ xanh chín vừa phải hầm 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút là có ngay món canh hầm đu đủ.

Những công dụng của đu đủ cho mẹ bầu sau sinh

Đu đủ là loại trái cây có nhiều công dụng tuyệt vời rất tốt cho sức khỏe như giúp lợi sữa cho phụ nữ cho con bú, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho tim, tăng cường sức đề kháng và đặc biệt giúp làm đẹp vòng 1 cho phái nữ.Chân giò có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho các mẹ sau sinh. Nhờ lượng chất dinh dưỡng dồi dào bao gồm chất béo, chất đạm, Canxi, Sắt, Photpho, Vitamin A, B,… mà chân giò rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Ăn chân giò có tác dụng bổ huyết, giảm suy nhược thần kinh.

Kết hợp móng giò hầm đu đủ lợi sữa giúp làm giảm lượng chất béo trong chân giò tạo ra món ăn ngon miệng và giàu dưỡng chất. 

Nguyên liệu 

Nấu đu đủ xanh hầm chân giò gồm:

• 500g chân giò
• 1 quả đu đủ xanh to vừa phải
• Mùi tàu, hành lá, hành khô
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt

Cách làm móng giò hầm đu đủ lợi sữa cho mẹ

Dưới đây là hướng dẫn cách làm móng giò hầm đu đủ lợi sữa cho mẹ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại dễ làm.

• Bước 1: Chân giò mua về rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước sôi đun qua tầm 2 phút để hết mùi hôi, cuối cùng vớt ra để ráo.
• Bước 2: Đu đủ chọn quả vừa phải không non quá (sẽ bị đắng cũng không chín quá sẽ nát . Gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, rửa sạch hoặc có thể ngâm cho lớp nhựa trôi hết để khi nấu không bị đắng. Cắt đu đủ thành những miếng vừa ăn.
• Bước 3: Rửa sạch mùi tàu, hành lá rồi thái nhỏ. Còn hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.
• Bước 4: Bắc nồi lên bếp đợi nồi nóng lên rồi cho dầu và hành khô băm vào phi thơm. Tiếp đến cho chân giò vào đảo đều. Sau đó nêm một chút nước mắm, bột ngọt và nước vào đun sôi lên. Trong khi sôi, bạn nhớ vặn nhỏ lửa và vớt bọt thường xuyên để nước canh được ngon nhất.
• Bước 5: Đun tới khi thịt chân giò mềm nhừ ra thì cho đu đủ xanh vào tiếp tục đun với lửa vừa. Bạn kiểm tra đu đủ đã chín chưa rồi nêm nếm lại cho vừa miệng và điều chỉnh nếu nhạt rồi cho lá thơm hành lá + mùi tàu rồi đun 2 phút nữa bắc nồi xuống rồi múc ra bát..

Cách làm móng giò hầm đu đủ lợi sữa cho mẹ

Các món ăn từ đu đủ xanh khác giúp lợi sữa

Đu đủ xanh không dành cho các mẹ đang mang bầu. Nhựa của đu đủ xanh khiến cho tử cung co bóp mạnh có thể gây ra sẩy thai hoặc sinh non. Tuy nhiên, với các mẹ sau sinh thì loại quả này lại mang đến nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, đặc biệt là tác dụng lợi sữa. Một số món ăn từ đu đủ xanh giúp lợi sữa cho các mẹ tham khảo dưới đây.

1. Đu đủ xanh hầm xương, thịt

Với các mẹ sau sinh thì xương, thịt là thực phẩm lợi sữa không thể thiếu. Chúng cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng đa dạng, đặc biệt là chất đạm và các loại vitamin. Nhờ vậy, cơ thể sẽ nhanh chóng phục hồi và có nguyên liệu tạo sữa. Ngoài cách làm móng giò hầm đu đủ lợi sữa bạn có thể tham khảo cách làm món đu đủ hầm xương thịt cho các mẹ tham khảo như sau:

Chuẩn bị:

• 300g đu đủ xanh
• 500g xương sườn non
• 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô, 1 quả ớt
• Gia vị

Cách làm: Sườn chặt miếng vừa ăn. Đu đủ xanh gọt vỏ cắt khúc ngâm nước. Gừng thái lát, hành khô băm nhỏ. Cho một chút đường vào nồi đun với 1 thìa nước cho tới khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì thêm sườn non vào đảo đều. Cho thêm gừng, hành, ớt và nước vào nồi kho nhỏ lửa trong 20 phút. Thêm đu đủ xanh vào kho trong 10 phút nữa là hoàn thành. Nêm nếm gia vị tùy khẩu vị.

Đu đủ xanh hầm xương, thịt

2. Đu đủ xanh luộc

Đu đủ xanh luộc là món ăn đơn giản, dễ thực hiện và giúp các mẹ giảm cân hiệu quả vì nó không chứa nhiều năng lượng. Cách làm món đu đủ luộc như sau:

Chuẩn bị:

• 1 quả đu đủ xanh
• 700ml nước
• 1 thìa đường.

Cách làm: Đu đủ xanh gọt vỏ thái miếng vừa ăn và ngâm với nước muối trong 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Đun nước tới khi sôi thì cho đu đủ xanh vào nồi, thêm đường. Đợi cho tới khi nước sôi trở lại khoảng 5 phút là hoàn thành. Các mẹ vớt riêng đu đủ ra để lại phần nước làm canh.

3. Canh đu đủ xanh nấu cá chép, cá quả (cá lóc)

Cá chép, cá quả là những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Trong cá chép có chứa chất đạm, Canxi, Kali, Sắt, Photpho, Vitamin A, PP,… Cá lóc cũng có thành phần dinh dưỡng đa dạng gồm chất đạm, Canxi, chất béo, Photpho, Vitamin PP, B2,…

Các loại cá này đều có vị ngọt, tính mát nên giúp thanh nhiệt giải độc và bồi bổ cơ thể, tăng cường lượng sữa dồi dào. Kết hợp cá với đu đủ xanh tạo ra món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Chuẩn bị:

• 1 quả đu đủ xanh nhỏ
• 2 khúc cá chép (cá quả tùy thích)
• 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô, 1 thìa canh rượu nấu ăn
• Gia vị

Cách làm: Đu đủ xanh gọt vỏ thái miếng vừa ăn ngâm với nước khoảng 15 phút. Cá làm sạch ướp với muối, rượu và hạt tiêu khoảng 10 phút. Gừng thái lát mỏng, hành khô băm nhỏ. Cho cá vào nồi thêm hành băm và gừng thái lát đun cùng 1l nước. Tới khi nước sôi thì thêm đu đủ vào đun cùng. Đợi cho tới khi nước sôi trở lại khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị là hoàn thành.

Ngoài đu đủ xanh, đu đủ chín cũng rất tốt cho các mẹ sau sinh bởi trong đu đủ chín có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như đu đủ xanh mà lại không có nhựa. Vì thế các mẹ có thể ăn trực tiếp đu đủ chín mà không cần chế biến như đu đủ xanh. Đu đủ chín cũng giúp tăng lượng sữa dồi dào nếu các mẹ ăn thường xuyên 3-4 lần/tuần.

Quả đu đủ xanh mang lại nhiều lợi ích tốt cho các mẹ sau sinh. Đặc biệt, món móng giò hầm đu đủ lợi sữa làm tăng lượng sữa mẹ, giúp các mẹ không còn lo lắng về tình trạng ít sữa.

Thanh Hoa