Quả me từ lâu đã là một trong những loại thực phẩm có sẵn trong căn bếp của mỗi gia đình. Mỗi mùa hè đến, những món ăn vặt, món canh chua từ mẹ lại được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, “Ăn me có bị nổi mụn không?” vẫn là thắc mắc mà nhiều người đang tìm kiếm lời giải đáp. Nếu vẫn còn băn khoăn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây!
Ăn me có bị nổi mụn không?
“Ăn me có bị nổi mụn không?” là tin đồn khiến nhiều bà nội trợ yêu thích loại quả này không khỏi lo lắng. Theo các chuyên gia, ăn nhiều me không thể gây mụn ở người dùng. Thậm chí me còn là thực phẩm giúp chị em có làn da sáng khỏe. Nguyên nhân là do trong loại quả này có chứa một lượng lớn chất alpha hydroxy, có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của mụn đầu đen và mụn trứng cá.
6 tác dụng “thần kỳ” của quả me
Không dừng lại ở đó, nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng quả me là nguồn cung cấp vitamin C, niacin, thiamin và folate dồi dào. Đây đều là những chất có lợi cho sức khỏe, mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh. Cụ thể:
Cải thiện thị lực
Nguồn vitamin A được tìm thấy trong thịt me rất cần thiết cho thị lực, giúp đôi mắt được sáng khỏe và hạn chế tình trạng mỏi mắt. Ăn nhiều me còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về mắt như: Thoái hóa võng mạc, đục thủy tinh thể,…
Hơn nữa, người ta còn tìm ra chất mucin có trong loại quả này có tác dụng cung cấp chất nhầy để bảo vệ và nuôi dưỡng giác mạc.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Kali có trong me có cơ chế hoạt động như một loại thuốc giãn mạch đến từ thiên nhiên. Hoạt chất này có khả năng kiểm soát huyết áp, làm giảm căng thẳng cho động mạch và tĩnh mạch. Bên cạnh đó, vitamin C giúp chống lại các gốc tự do.
Nhờ có hàm lượng chất xơ cao, quả me sẽ giải phóng lượng cholesterol khổng lồ ra khỏi động mạch. Từ đó, ngăn chặn hiệu quả nguy cơ tắc nghẽn mạch máu não và xơ vữa động mạch vành.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Bác sĩ khuyên bệnh nhân tiểu đường nên bổ sung me vào các bữa ăn hàng ngày. Nguyên nhân là do trong me có chứa chất alpha-amylase. Hợp chất này sẽ hấp thụ carbohydrate, giúp hạn chế lượng đường trong máu mà bạn không cần phải dùng đến thuốc.
Giải nhiệt mùa hè
Hỗ trợ giảm cân
Khi biết đến chất axit hydroxycitric có trong me, tức là bạn đã tìm thấy loại chất hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhất hiện nay. Chỉ cần bổ sung hợp chất này hàng ngày, nó sẽ tự động ức chế enzyme lưu trữ chất béo bên trong cơ thể. Cảm giác thèm ăn của bạn cũng vì thế mà giảm đi đáng kể, do quả me đã làm tăng chất dẫn truyền thần kinh serotonin.
Chống lão hóa
Ăn nhiều me chính là bạn đang tự tạo ra một lớp màng bảo vệ làn da khỏi sự tác động của tia UV có trong ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng quả me như một sản phẩm tẩy tế bào chết an toàn cho da định kỳ mà không gây ra bất cứ tác dụng phụ nào.
Món ngon từ quả me cho mùa hè oi bức
Hương vị chua đặc trưng của me tưởng như khó chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, chỉ bằng sự sáng tạo, linh hoạt trong nấu nướng, các bà nội trợ có thể đa dạng hóa bữa ăn của gia đình bằng những món ngon từ me như sau:
Nước xốt me
Nước xốt me có công thức vô cùng đơn giản, nhưng lại là điểm nhấn đặc biệt cho rất nhiều món ăn như: Sườn xốt me, cánh gà rang me, ốc xào me, cút lộn xào me,…
Nguyên liệu bao gồm:
- Me chín: 500g;
- Đường trắng: 800g;
- Nước mắm: 50ml;
- Ớt xay: 20g;
- Tương cà hoặc tương xí muội: 30g;
- Nước lọc: 0.5l.
Cách làm:
- Bước 1: Bạn bóp nhẹ me chín trong nước lọc khoảng 20 phút cho đến khi me tơi ra và loại bỏ hạt.
- Bước 2: Bắc một nồi lớn lên bếp, cho tất cả các gia vị trên cùng với nước me vào đun sôi.
- Bước 3: Bạn hạ nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi nước me kẹo lại là có thể sử dụng được.
Me ngâm chua ngọt
Nhắc đến món quà vặt của tuổi thơ, không thể không nhắc đến món me ngâm chua ngọt.
Nguyên liệu bao gồm:
- Me sống: 1kg;
- Muối: 400g;
- Đường: 400g;
Cách làm:
- Bước 1: Bạn ngâm me trong nồi nước sôi khoảng 5 phút thì vớt ra và lột vỏ.
- Bước 2: Ngâm me đã lột vỏ trong 1 lít nước cùng ½ chén muối trong 1 ngày để tránh me bị thâm.
- Bước 3: Sau 1 ngày, bạn vớt me ra, rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
- Bước 4: Cho vào nồi nửa lít nước, 400g đường và ½ muỗng cà phê muối rồi đun sôi cho đến khi đường tan ra.
- Bước 5: Xếp me vào hũ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp trên vào và đậy kín nắp trong 2 ngày thì lấy ra thưởng thức.
Tóm lại, ăn me có bị nổi mụn không? Câu trả lời là không. Me rất có lợi cho sức khỏe của con người nên hãy áp dụng những công thức trên để chế biến thành nhiều món ăn ngon cho cả gia đình, bạn nhé!
Thu Trang
Nguồn tham khảo: thanhnien.vn
Lưu ý: thông tin trong bài viết chỉ dành cho mục đích tham khảo và tra cứu, không thay thế cho việc thăm khám, chẩn đoán hoặc điều trị bệnh. Người bệnh cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ, không tự ý thực hiện theo nội dung bài viết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
