Rau húng quế là một loại rau gia vị phổ biến trong âm thực Việt được sử dụng để tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho các món ăn. Nhưng bạn có biết rằng rau húng quế ăn sống được không? Và nếu ăn, liệu chúng có mang lại lợi ích gì cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu về câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Rau húng quế ăn sống được không?
Rau húng quế có thể ăn sống mà không gây hại. Trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, húng quế thường được sử dụng tươi sống để làm gia vị cho các món ăn. Lá húng quế có hương vị tươi mát, hơi cay nhẹ và hương thơm đặc trưng. Bạn có thể thêm lá húng quế tươi vào các món salad, sandwich, mì hoặc nấu chín với các món nước, món hầm, và món xào.
Tuy nhiên, nhớ rửa sạch lá húng quế trước khi sử dụng để loại bỏ bụi bẩn và chất bảo quản (nếu có) trên bề mặt lá. Nếu muốn tận dụng hương thơm và hương vị của húng quế, bạn nên sử dụng lá tươi ngay sau khi rửa.
Ăn rau húng quế có tác dụng gì?
Tác dụng của húng quế đối với sức khỏe:
Ngừa bệnh tiểu đường
Lá húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và tinh dầu, giúp tăng cường hoạt động của tế bào beta trong tụy, tăng khả năng nhạy cảm với insulin và giảm mức đường huyết. Do đó, húng quế có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Bảo vệ tim
Eugenol, một hợp chất chống oxy hóa có trong húng quế, giúp duy trì mức huyết áp ổn định và giảm mức cholesterol. Việc nhai vài lá húng quế khi đói hàng ngày có thể bảo vệ tim và phòng ngừa các bệnh tim mạch.
Phòng chống ung thư
Húng quế giàu chất chống oxy hóa, được cho là có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú và ung thư miệng. Các hợp chất trong húng quế có khả năng ngăn máu chảy đến khối u bằng cách tấn công vào mạch máu cung cấp chúng.
Trị đau đầu
Húng quế có thể giảm cơn đau đầu do viêm xoang, dị ứng, cảm lạnh và đau nửa đầu. Điều này bắt nguồn từ khả năng giảm đau và làm thông mũi, giúp giảm đau và giải quyết nguyên nhân gây ra đau đầu.
Giúp cai thuốc lá
Chữa bệnh đường hô hấp
Húng quế có tác dụng điều chỉnh miễn dịch, giúp chống ho và làm thông đờm. Điều này giúp húng quế trở thành một phương thuốc dân gian hiệu quả cho các bệnh như ho, cảm lạnh, viêm phế quản cấp tính và mãn tính. Ngoài ra, húng quế còn có khả năng kháng khuẩn và chống nấm, giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn đường hô hấp và có tác dụng chống dị ứng và kháng viêm.
Cách sử dụng lá húng quế tốt cho sức khỏe
Húng quế là một loại dược liệu được sử dụng trong nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào mục đích và bài thuốc cụ thể. Có thể sử dụng lá tươi bằng cách giã nhuyễn và uống nước, hoặc đắp ngoài để tận dụng các tác dụng của lá húng quế. Ngoài ra, còn có thể hấp cách thủy hoặc sắc nước kết hợp với các vị thuốc khác.
Liều dùng khuyến cáo cho lá húng quế tươi là tối đa khoảng 20g/ngày, trong khi đó, liều dùng cho hạt húng quế là 6 – 12g/ngày. Tuy nhiên, trong trường hợp cụ thể, liều dùng có thể được điều chỉnh để phù hợp, đặc biệt khi sử dụng chung với các vị thuốc khác.
Với câu hỏi liệu húng quế ăn sống được không và tác dụng của việc sử dụng nó, chúng ta đã có cái nhìn rõ hơn về loại rau dược liệu này. Húng quế không chỉ là một nguyên liệu hương vị tuyệt vời, mà còn mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng kể. Vì vậy, hãy thử thêm húng quế tươi vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn để tận hưởng hương vị và những lợi ích mà nó mang lại.
Lưu ý: thông tin trong bài viết chỉ dành cho mục đích tham khảo và tra cứu, không thay thế cho việc thăm khám, chẩn đoán hoặc điều trị bệnh. Người bệnh cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ, không tự ý thực hiện theo nội dung bài viết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
